ホーチミン新レストラン「KIBA (キバ)」イケメンシェフたちが作る創作スペイン料理

みなさーん、ロックダウンが終わりましたね。コロナの影響はどうですかー？

私はまだもろに受けてまーす。

ま～ほんとに、

シーズンはスローだわ撮影や海外ロケはバンバンキャンセルなるわで

も～嫌！

ってなって今回癒されるために私が行ったレストランがこちら↓

若きイケメンシェフたちが立ち上げた、創作スペイン料理レストラン、「KIBA」キバ。

オーナースペイン人シェフのペドロさん(左)とドナートさん(右)。

カッコいいわね～。

映えるわね～。

モデルや歌手、プロデューサーなど業界人行きつけの、めちゃくちゃお洒落なレストラン。

こういう時に私のモデルという肩書きをフル活用していきたいと思う。

何ともこのレストランの魅力はヨーロッパ出身の男性スタッフが皆んなやたらとイケメンなこと。

と、奇抜な創作料理がでてくること。

イケメンか料理か、魅力の優先順位を決めるのはあなた次第。

「Kiba」キバ　新しい雰囲気の創作レストラン

2019年10月にオープンしたばかりのキバはホーチミン1区に位置する創作スペイン料理レストラン。

入ってすぐはワインショップになっていて、

もの凄い数のワインボトルが並んでいる。

2、３階がレストラン。

タイルだの壁のアートだの家具だの、どれもセンスが良くて可愛すぎる。

ここの窓際の席が私のお気に入り。

「Kiba」キバ　週替わり豪華ランチメニュー　180k VND (約830円)

アパタイザー、スターター、メインディッシュ、デザートから1つずつ選んで4品でお値段なんと180K VND。（約830円）

驚異的。早速注文したいと思う。

私のオーダーしたランチをせっせと作ってくれているペドロさんを盗撮。

わくわくドキドキ～♡

食に対する想いの強い彼は様々なオリジナルメニューを作り出し、ベトナムテイストや和食っぽさも入っているスペインめしを開拓中。

これとそれ混ぜるの？！

みたいなあまりしっくり来ないコンビネーションを次々と生みだしているんだけど、

食べると不思議でどれも美味しい。

このサラダも、スモークチキンの塩っけとビーツの甘味、野菜のさっぱり感とクリームチーズのこってりが、見事に調和されている。（メニュー表記：Smoked Chicken Salad）

作ってくれる人も美しいんだけど、料理の見せ方もそれに負けないぐらい美しい。

こんなにお洒落に巻かれているキュウリは人生初めて見た↓　(メニュー表記：Cucumber Rolls)

メインディッシュのポークリブ↓　（メニュー表記：BBQ Pork Ribs)

5万ドン追加メニューだけど、お肉が驚くぐらい柔らかくて、250円追加する価値のある一品。

もちろんデザートのブラウニーも絶品。（メニュー表記：So Co La)

いちいちと料理の見せ方がお洒落。

＊ランチメニューは週替わりだから毎週イケメンたちが新たなメニューを作り出します。

「Kiba」キバ　シェフたちのこだわりが詰まったレストラン

「Kiba」キバ　自家栽培の野菜

ヘルシー志向なイケメンたちはレストラン内で育てた野菜を使って料理を作ってくれる。

上質な食材はモデルの体型キープにも強い味方。

いや～イケメンを眺めながらのランチは美味いわ～。

「Kiba」キバ　スパニッシュなアートが詰まったレストラン

後ろの壁に私そっくりな子がいた。

ここから離れたくないのね。分かるわよ、その気持ち。

インテリアや料理だけではなく、音楽もまたいい。

踊りだしそうな陽気な曲がかかっている。ちょうどかかっていたのがこの曲↓

トイレ表記が気になる。フレンドリーで陽気なスペイン人たちは遊び心も忘れない。

「Kiba」キバ　フレンドリーなスタッフ

スタッフ：「お味はどうですか？」

毎回優しく確認してくれて、

私：「創作料理って一品の中でもいろんな味が楽しめるんですね。」

口の中で様々な味が躍っているのと共に、私の心も彼の素敵な気遣いに踊っていた。

見かけない顔だったから聞いてみたら、彼は最近働きだしたんだって。

見た目採用基準が強い採用担当者。

耳のペンが似合いすぎる。

そしていつの間に私は、新人スタッフを把握できるぐらいの常連になってしまったんだろうか。

キバ　夜はテラス席が素敵

夜は是非こちらのテラス席を選んでもらいたい↓

日が暮れてお酒が入るとイケメンたちも楽しくなるのか、お客さんと一緒に盛り上がってる。

流石スペイン人。

海外夫婦や女子会グループ、アテンド等で来てる海外のビジネスマンたちもいた。

シェフたちはみんなの席を回って挨拶して、そのうちショットを配りだした( ´∀｀ )

夜はタダのショットが貰えるチャンスかもしれない。

キバ  ✖  ノマドモデル　ランチプロモーション

今回特別に日本人のお客様対象に平日ランチメニューのぷちプロモーションをしていただけることになった。

１８０ｋ vnd のランチをオーダーして頂いたお客様、ドリンク一杯差し上げます。

コロナウィルスによるロックダウン中、みんな外出したくてソワソワしていたはず。私はしていた。

普段から子育てにお仕事にとお疲れの女性の方々、これからも頑張れるように全力でイケメンたちに癒されて来てくださいな。

もちろん男性のお客様もお使い頂けます。中心地にあるからアクセスも便利。ランチ時にお越しください。下の写真をスタッフにお見せ下さい。

ランチメニューは平日限定です。

コスパ、お店の雰囲気、味、サービス、総合満足度がこの表情で伝わるはず。

スペインレストラン「Kiba」キバ　詳細

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